Ipsylon propõe jantar inesquecível com Ostras e Lavagante

Ipsylon propõe jantar inesquecível com Ostras e Lavagante

Neste Dia dos Namorados, vai poder surpreender a sua cara-metade com um jantar inesquecível no Ipsylon, o restaurante do hotel The Oitavos. Para celebrar a noite mais romântica do ano, o chef Cyril Devilliers e o chef pasteleiro Joaquim de Sousa prepararam um menu especial, que inclui Ostras e Lavagante.

Fiel ao seu conceito – um restaurante com influências da Costa Atlântica e da cozinha Portuguesa e Francesa – a proposta do Ipsylon para o dia 14 de fevereiro começa com um Amuse Bouche que inclui focaccia de alecrim, manteiga de cabra, goujère de queijo da Serra e presunto pata Negra e ostra fine de claire de Setúbal, kimchi e porco preto. No prato principal, o lavagante inteiro a partilhar, ragoût de boletos e batata fondante e o bisque da sua carapaça com pimentão doce é o prato escolhido pelo chef Cyril Devilliers.

Antes de passar para o momento mais doce da refeição, a sugestão inclui fruta da paixão, coco e speculoos. Para terminar, o chef pasteleiro Joaquim de Sousa irá servir um Sablé de lichias, framboesa e rosa.

Menu especial Dia dos Namorados

14 de fevereiro, Ipsylon (The Oitavos)

Focaccia de alecrim, manteiga de cabra, Goujère de queijo da Serra e presunto pata negra e Ostra fine de claire de Setúbal, kimchi e porco preto

Lavagante inteiro a partilhar, ragoût de boletos e batata fondante. Bisque da sua carapaça com pimentão doce

Fruta da paixão, coco e speculoos

Sablé de lichias, framboesa e rosa

Água, café e chá

Preço por pessoa: 65€ (sem bebidas alcoólicas incluídas)

As reservas devem ser feitas até 48h de antecedência para o email ipsylon@theoitavos.com ou para o número 214 860 020

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